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冬至吃汤圆在南北方尤为盛行。
判断题
2018-10-08 00:59:47
0
143
A.错误
B.正确
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参考答案
科目:
中国饮食文化
学科:
哲学
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清代的满汗全席是中国历史上最著名也是中国饮食文化发展史上影响最大的宴席之一。
以油为导热体的烹饪方法有炒、炸、蒸、煮。
北方饮茶始自泰山灵岩寺。
我们今天所大量饮用的白酒,酒度比古时的酒度低得多。
火烹熟食阶段是在石烹熟食阶段后面的。
随着陶器到青铜器的过渡烹饪技艺日趋精细成熟。
薯类含有丰富的蛋白质,淀粉,以及多种维生素和矿物质。
苦味的东西吃多了,可使皮肤干燥毛发脱落。
从人类早期食物原料及获取方式上看,获取方式主要是采集和渔猎。
现代营养学证明,食物中的氨基酸、脂肪、蛋白质均能为机体提供热量,称为热源质。
平衡膳食,也可以简单理解为膳食营养供给与人体的生理需要之间的平衡。
宋代陈直著有《养生奉亲书》,专门论述青年人的卫生保健问题。
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