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简述茶叶粉末含量与品质的关系。
问答题
2022-04-12 05:00:56
0
329
参考答案:(1)粉末含量高,反映茶叶整碎度差,影响茶叶...
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参考答案
科目:
茶叶审评师
学科:
农林经济管理
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简述茶叶灰分含量与品质的关系。
简述茶叶水分含量与品质的关系。
茶叶总灰分含量一般为4.5%~6.5%。 ( )
在检测茶叶粉末中,所有正茶都用一种筛网。 ( )
茶叶灰分也是反映卫生质量好坏的指标之一,所以茶叶灰分检测结果越低越好。 ( )
所谓检测结果的准确性,就是多次检测值的算术平均值与真值符合的程度。 ( )
所谓检测结果的再现性,就是用相同的方法,同一实验材料,在不同的条件下获得单个结果之间的一致程度。 ( )
称取茶叶灰分试样时,若发现天平的平衡气泡不在小圆圈内,不作调节也可直接称取试样。 ( )
茶叶灰分检测结果的高低也是评定茶叶卫生质量的一项指标。 ( )
检测茶叶水分称取试样时随意称取10 g即可。 ( )
茶叶水分检测法中103℃恒重法是仲裁法。 ( )
茶叶常规的理化检测项目有水分、灰分和粉末等。 ( )
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形成茶叶品质主要是茶叶鲜叶中所含有的_______及其在加工过程中产生的新的物质。
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茶道成熟于_______,发展至今。
茶叶中的脂肪酸是_______和_______两种,是人体必需的脂肪酸。
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茶叶中的脂肪酸是_______两种,是人体必需的脂肪酸。
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