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下列属于菜肴与器皿搭配审美的是
多选题
2018-10-16 00:21:12
0
183
A.器具的选用要与菜点的特性相融合
B.器具的外形要与菜点的造型相匹配
C.器具的大小应与菜点的数量相适应
D.器具的颜色纹饰要和菜肴色泽相协调
E.器具选用应满足菜肴点缀、美化的需求
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科目：
中国饮食文化
学科：
哲学
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