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在20℃将脱脂乳pH调节至4.6,沉淀的蛋白质是以下哪种蛋白?( )
单选题
2024-03-25 10:07:04
0
21
A.球蛋白
B.乳清蛋白
C.白蛋白
D.酪蛋白
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参考答案
科目:
动物性食品卫生学
学科:
新闻与传播*
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