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下列食物的最佳冷藏温度与相对湿度相匹配的是()
多选题
2018-08-03 02:02:29
0
646
A.新鲜肉,禽类(0~2℃,75%~85%)
B.新鲜鱼,水产类(-1~1℃,75%~85%)
C.蔬菜水果类(2~7℃,85%~95%)
D.奶制品类(3~8℃,75%~85%)
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科目:
餐饮管理
学科:
管理科学与工程
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