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从客人的角度来看，饭店产品是指能满足宾客需要的使用价值的总和。（）
判断题
2018-08-03 11:32:22
0
359
A.错误
B.正确
参考答案：……
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参考答案
科目：
饭店管理概论
学科：
工商管理学
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饭店管理职能是管理者与饭店实体相联系的纽带。（）
如果非正式组织的目标同正式组织的目标发生冲突，它就会成为正式组织目标实现的障碍，它能够提高其内部成员对正式组织目标的认同感，影响他们工作的积极性和责任感。（）
饭店所面对的是饭店内外部各种资源要素，侧重点在饭店内外部，它是饭店管理者有效执行管理职能，使各种要素合理组合，以最小的投入形成最佳、最大的接待能力，使饭店在市场竞争中处于优势地位。（）
事业部结构是大型饭店、饭店管理公司、饭店集团广泛采用的组织结构形式。（）
编制有弹性的中期计划，一般采用滚动式计划编制法。（）
委托经营是指由饭店联号集团或饭店管理公司与饭店拥有者签订合同，接受业主委托，根据饭店集团的经营管理规范和标准，经营管理业主的饭店，并获取管理酬金。（）
PDCA工作循环法中的P（Plan）是指计划；D（Do）是指执行、实施；C（Check）是指检查；A（Action）是指处理。（）
专题讨论法适用于管理层次员工的训练或用于解决某些有一定难度的管理问题。（）
员工招聘的原则有公开原则、平等原则、考核竞争原则、全面原则、择优原则、量才原则、效率原则。（）
饭店营销的经营思想是以产定销。因而饭店比较重视销售环节，重视运用广告和各种推销手段，大肆兜售产品，通过销售刺激诱使顾客购买饭店产品。（）
如果偏差值超过允许范围，这就有两种情形：一种是正值偏差，另一种是负偏差。（）
饭店所拥有的人、财、物、时间和信息等资源是饭店管理的要素
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在网络经济时代，扁平型的组织结构将被金字塔型的组织结构所替代。（）
从事资产评估的人员和机构在利益及利害关系上与资产交易各当事人保持超然独立的地位，这是资产评估公正性的（）。
职业生涯早期阶段的主要任务是（）。
讣告的内容不包括()。
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界定调研问题是调研过程中最关键的步骤之一。（）
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