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青毛茶的叶底,主要评比哪些内容?做青程度对叶底的品质有何影响?
问答题
2022-04-12 05:00:41
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参考答案:评比厚薄、软硬、匀整、色泽和做青的程度。做青适当,叶底的红色...
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参考答案
科目:
茶叶审评师
学科:
农林经济管理
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黄茶的品种按鲜叶老嫩,分为_______、黄小茶和黄大茶三种。
花茶的汤色,一般比茶坯较_______一些,但滋味较醇。
如果青毛茶的火候不足,其香气中会带有_______。
绿毛茶的外形审评,以老嫩、条索松紧为主,以_______、_______为辅。
高级红茶一般香气鲜纯,高而长,冷后仍可_______。
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茶叶的品质是茶叶的_______和茶叶中所含有的化学成分的综合体现。
评茶人员在评茶时,要集中思想,同时认真做好_______。
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