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茶叶灼烧后灰分中留下的氧化物以何种成分较多?其含量有多少?
问答题
2021-07-08 10:05:45
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463
参考答案:钾盐最多,...
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参考答案
科目:
茶叶审评师
学科:
农林经济管理
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如何理解制茶技术与茶叶品质形成的关系?
茶叶中碳水化合物含量的多少与制茶有何关系?
叶底形状类型的茶叶,其叶底形状可分为哪几个大类?并列举各茶名。
制茶鲜叶的嫩度与绿茶品质的优次有无关系?
评红碎茶的内质,主要侧重哪些方面?
茶叶中的脂肪酸是_______和_______两种,是人体必需的脂肪酸。
茶道成熟于_______,发展至今。
茶氨酸是茶叶_______的化学成分。
茶叶的总灰分,是指在_______下,试样经灼烧灰化后所得到的残留物。
工夫红茶的叶底审评,主要评其_______和_______两项。
六堡茶、普洱茶在制造过程中,均采摘较老的鲜叶,并有渥堆醇化过程,其散发出的香气是_______型。
茶树鲜叶中含有的_______和维生素,是两类不同性质的有机成分,但从机体效应剖析,有的维生素物质同时又是酶的组成部分。
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茶叶中的药用成分,其药理作用是如何发挥的?
茶叶中的脂肪酸是_______两种,是人体必需的脂肪酸。
茶叶中所含有的生物碱类主要是指咖啡碱、_______和可可碱三种。
我国早在_______就有茶道这个词语出现。
中国茶道具有一定的_______和民族性。
宋徽宗赵佶在_______中说茶“致清导和”“韵高致远”。
日本的茶道来自中国宋代的_______。
简述中国茶外传方式
简述中国茶道与日本茶道的关系。
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