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对金黄色葡萄球菌描述正确的是()
多选题
2018-08-23 00:35:15
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630
A.在有氧或无氧的环境下都可存活
B.喜欢中等温度
C.产生的毒素不耐热,通常的烹调工艺条件会破坏
D.金黄色葡萄球菌毒素是一种蛋白质,因此,不会改变食物的结构、色泽、外观、气味和口感.
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科目:
食品卫生与安全
学科:
食品科学与工程
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