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温度对酶的活性功能影响很大,一般在_______时,酶的活性最强。
单选题
2022-04-12 05:00:31
0
201
A.25~35℃
B.35~45℃
C.45~55℃
D.55~65℃
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科目:
茶叶审评师
学科:
农林经济管理
感兴趣题目
茶红素和_______是决定红茶色泽的主要物质。
黑茶类紧压茶有哪些?
简述珠兰花茶的窨制工艺。
简述白毫银针的制作工艺。
简述武夷岩茶的品质特征。
简述滇红工夫红茶品质特点和审评时重点。
圆炒青在审评中应注意些什么?
普洱茶的茶汤红浓明亮犹如“琥珀色”,但冲泡量过多时汤色发黑变浊。 ( )
普洱茶鲜叶香气的高低是影响普洱茶品质的重要因素。 ( )
普洱茶的品种有散茶、沱茶、圆茶、紧茶、饼茶等。 ( )
普洱茶加工过程中,渥堆时温度的高低是关键。 ( )
云南茶叶的发展时期是明代,当时最有名的茶为昆明大华茶、大理咸通寺茶等。 ( )
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5.曝气池的基本型式可分为()。
茶树鲜叶中含有的_______和维生素,是两类不同性质的有机成分,但从机体效应剖析,有的维生素物质同时又是酶的组成部分。
六堡茶、普洱茶在制造过程中,均采摘较老的鲜叶,并有渥堆醇化过程,其散发出的香气是_______型。
工夫红茶的叶底审评,主要评其_______和_______两项。
茶叶的总灰分,是指在_______下,试样经灼烧灰化后所得到的残留物。
茶道成熟于_______,发展至今。
评红碎茶的内质,主要侧重哪些方面?
制茶鲜叶的嫩度与绿茶品质的优次有无关系?
茶叶中碳水化合物含量的多少与制茶有何关系?
茶叶中的芳香物质源于何处?
茶叶中的_______两种元素,可以提高人体红细胞形成的能力,有治疗贫血的作用。
唐.封演《封氏闻见录》所说的“茶道”是指陆羽倡导的_______。
《百丈清规》是_______禅师创立的首部禅林法典。
日本的茶道来自中国宋代的_______。
简述中国茶道与日本茶道的关系。
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