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被称为“人造肉”的原料是()。
单选题
2018-08-03 02:59:26
0
502
A.分离大豆蛋白
B.大豆浓缩蛋白
C.人血白蛋白
D.组织化蛋白
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科目:
食品营养与卫生安全
学科:
食品科学与工程
感兴趣题目
摄入蛋白质的数量小于排出量,摄入氮量小于排出氮量,称为()。
()对人体的污染时,主要存在于肝肾之处,严重的可患“疼痛病”。
放射性污染物的一部分可通过食物链进入人体。
QS认证是国内实施的政策,所以,进口产品如果直接销售的话可以不用加贴QS标志。
老年人饮食应多吃些油脂丰富的食物,以强健体魄。
铁是人体中含量最多的一种必需微量元素。人体内的铁都与蛋白质结合,无游离状态。
动物内脏有一定营养价值,而且胆固醇含量较低,应大量食用。
大肠杆菌属肠道正常菌丛,一般不致病。
大豆中存在着水苏糖与棉子糖等大豆低聚糖,容易引起人的腹胀,被称为胀气因子。
水果和蔬菜在营养价值上有很多相似之处,因此蔬菜可以代替水果。
食品包装中,有些塑料以及辅料存在着一定的毒性,聚丙烯塑料是目前广泛使用的最理想的包装材料和食器材料。
发展中国家的膳食结构主要特点是以动物性食物为主。
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对金黄色葡萄球菌描述正确的是()
茶叶、猕猴桃、刺梨、大蒜、沙棘汁等可阻断亚硝基化
蛋白质含量丰富的鱼类食品在高温烹调中可产生杂环胺类化合物。()
按体重计,儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的()倍。
下列()不是细菌性食品安全问题的首发场所。
猪链球菌是一种条件致病菌,在猪的圈舍()条件下易发生。
()是曼氏迭宫绦虫的中间宿主,如果因食青蛙肉使此寄生虫进入人体,会造成严重损伤。
在美国这种生食比较多,由于微生物所引起的食物问题比较多。
食品卫生问题只在我们国家比较严重。
过敏症状的增多部分是由于环境内分泌干扰物的危害。
由于动物的层级较高,药品毒害的残留程度更高。
婴儿配方奶粉以牛奶为基础,在脂肪方面的改变是()。
评价食物蛋白质利用率常用的指标有()。
血红素铁主要存在于肉类等食物中,在吸收时一般不受膳食因素的影响。
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