首页
题目
学科
试卷
登入
注册
首页
题目
详情
对蜡状芽孢杆菌存在于土壤、灰尘、谷物和蔬菜中()
判断题
2018-08-23 00:35:18
0
463
A.错误
B.正确
参考答案:……
查看答案
参考答案
科目:
食品卫生与安全
学科:
食品科学与工程
感兴趣题目
对于黄曲霉毒素,高温高湿地区污染严重,南方食品中检出率高于北方()
氨基甲酸酯类特点:药效快,选择性较高,不伤害病虫害的天敌,对温血动物及鱼类的毒性较低。易被土壤微生物分解,且不易在生物体内蓄积。
在烹调操作时,试尝口味应用小碗;
过多吸镉可导致镉进入骨质取代部分钙,使骨骼软化、变形,导致骨折。
在引起粮食霉变的真菌中,其中以赭曲霉产生的赭曲霉毒素毒性最强。
漂白剂消毒可用0.5%
细菌性中毒原因是有毒素产生()
贮存食品的场所可存放个人生活用品。
氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,可加快分解。
蛋白质含量丰富的鱼类食品在高温烹调中可产生杂环胺类化合物。()
茶叶、猕猴桃、刺梨、大蒜、沙棘汁等可阻断亚硝基化
属于无性繁殖的是杂交()
相关题目
中国常见的食物中毒是()。
在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是()
蛋白质含量丰富的鱼类食品在高温烹调中可产生杂环胺类化合物。()
氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,可加快分解。
氨基甲酸酯类特点:药效快,选择性较高,不伤害病虫害的天敌,对温血动物及鱼类的毒性较低。易被土壤微生物分解,且不易在生物体内蓄积。
高浓度的蔗糖、醇类(甲醇、乙醇、丙醇)在pH为3时,可阻断亚硝基化
下列哪些蔬菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐?
脂肪在390°高温下,每克脂肪酸所产生的苯并芘的量()
过敏症状的增多部分是由于环境内分泌干扰物的危害。
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是()。
天然抗氧化物质的主要来源是()。
关于膳食营养素参考摄入量(DRIs),表述正确的是()。
评价食物蛋白质利用率常用的指标有()。
下列哪些食物肥胖患者可以经常食用()。
鱼类的肌肉纤维细嫩柔软,消化吸收率较畜禽肉类高,与畜禽肉类相比营养价值更高。
这里可作为广告区域
专业远程教育题库
微信扫码关注 无忧题库 公众号