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运用烘箱法测定茶叶水分含量时,应做_______试验。
填空题
2021-07-08 10:12:12
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168
参考答案:双
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科目:
茶叶审评师
学科:
农林经济管理
感兴趣题目
花茶叶底的审评,主要看_______和_______。
青毛茶的汤色与火候有一定关系,火候轻一些则汤色_______,火候足一些则汤色_______。
精制红茶根据外形不同,分为_______和_______两种。
审评红毛茶香气时,主要从香气的纯异、_______和长短三点来评比。
在制作绿茶的杀青过程中,要注意控制温度、_______和_______三点,这些都与绿茶品质的形成有密切关系。
青茶对鲜叶的嫩度要求并不高,一般_______。
鲜叶的质量主要是指鲜叶的嫩度、柔软度、色度、匀净度和_______五种。
绿茶在制造过程中,_______有少量升华,能减少茶汤滋味的苦味。
为什么青茶品种之间的火候、汤色不能相比较?
为什么制绿茶的原料,要选择蛋白质含量高的茶树鲜叶?
如何理解茶叶外形中整碎因子?
简述中国茶道与日本茶道的关系。
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评茶人员在评茶时,要集中思想,同时认真做好_______。
形成茶叶品质主要是茶叶鲜叶中所含有的_______及其在加工过程中产生的新的物质。
茶树鲜叶中含有的_______和维生素,是两类不同性质的有机成分,但从机体效应剖析,有的维生素物质同时又是酶的组成部分。
六堡茶、普洱茶在制造过程中,均采摘较老的鲜叶,并有渥堆醇化过程,其散发出的香气是_______型。
工夫红茶的叶底审评,主要评其_______和_______两项。
茶氨酸是茶叶_______的化学成分。
茶叶中的脂肪酸是_______和_______两种,是人体必需的脂肪酸。
制茶鲜叶的嫩度与绿茶品质的优次有无关系?
茶叶中碳水化合物含量的多少与制茶有何关系?
茶叶灼烧后灰分中留下的氧化物以何种成分较多?其含量有多少?
茶叶中的芳香物质源于何处?
茶叶中的药用成分,其药理作用是如何发挥的?
宋徽宗赵佶在_______中说茶“致清导和”“韵高致远”。
茶学专家_______教授1990年明确主张“发扬茶德,妥用茶艺”。
韩国提倡的茶礼以_______和_______为根本精神。
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