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下列不能用于评价蛋白质营养价值的指标是（）。
单选题
2018-08-23 00:35:32
0
875
A.食物蛋白质含量
B.蛋白质的消化率
C.蛋白质的利用率
D.蛋白质的食物来源
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科目：
食品营养
学科：
食品科学与工程
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