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高级红茶一般香气鲜纯,高而长,冷后仍可_______。
填空题
2022-04-12 05:00:36
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参考答案:嗅到...
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参考答案
科目:
茶叶审评师
学科:
农林经济管理
感兴趣题目
茶叶中含有能溶于水的苦味物质,如咖啡碱、_______。
浓强型茶汤滋味中的“浓”,表明茶叶中浸出物丰富,入口时感觉_______。
青茶的“香气”以_______为特点。
蛋白质在茶叶中的含量较高,但由于绝大部分_______,所以很少被人体吸收。
茶叶的鲜叶中,含量最多的物质是_______。
红毛茶如有劣变和异气,不管嫩度如何,应视为劣质茶。 ( )
审评工夫红茶时,应特别注意区分香气的类型。 ( )
我国精制绿茶出口以龙井、毛峰、碧螺春为主。 ( )
青毛茶的滋味,以浓厚、浓醇、鲜爽、回味甘甜为上。 ( )
不同香花窨制的花茶,其品质各具特色。 ( )
白茶外形的审评,以形态和净度为主。 ( )
茶叶水分的限量指标,所有的茶类、品种和花色,都是相同的。 ( )
相关题目
经济树木修剪过程中,用于营养生长的角度宜小,用于生殖生长的角度宜大,大致呈()角度。
形成茶叶品质主要是茶叶鲜叶中所含有的_______及其在加工过程中产生的新的物质。
茶树鲜叶中含有的_______和维生素,是两类不同性质的有机成分,但从机体效应剖析,有的维生素物质同时又是酶的组成部分。
六堡茶、普洱茶在制造过程中,均采摘较老的鲜叶,并有渥堆醇化过程,其散发出的香气是_______型。
工夫红茶的叶底审评,主要评其_______和_______两项。
茶氨酸是茶叶_______的化学成分。
茶叶中碳水化合物含量的多少与制茶有何关系?
如何理解制茶技术与茶叶品质形成的关系?
茶叶灼烧后灰分中留下的氧化物以何种成分较多?其含量有多少?
茶叶中的碳水化合物对人体健康有哪些作用?
茶叶中所含有的生物碱类主要是指咖啡碱、_______和可可碱三种。
茶叶中的_______两种元素,可以提高人体红细胞形成的能力,有治疗贫血的作用。
我国早在_______就有茶道这个词语出现。
中国茶道具有一定的_______和民族性。
《百丈清规》是_______禅师创立的首部禅林法典。
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