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绿毛茶的外形审评,以老嫩、条索松紧为主,以_______、_______为辅。
填空题
2022-04-12 05:00:37
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237
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参考答案
科目:
茶叶审评师
学科:
农林经济管理
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高级红茶一般香气鲜纯,高而长,冷后仍可_______。
茶叶中含有能溶于水的苦味物质,如咖啡碱、_______。
浓强型茶汤滋味中的“浓”,表明茶叶中浸出物丰富,入口时感觉_______。
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蛋白质在茶叶中的含量较高,但由于绝大部分_______,所以很少被人体吸收。
茶叶的鲜叶中,含量最多的物质是_______。
红毛茶如有劣变和异气,不管嫩度如何,应视为劣质茶。 ( )
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青毛茶的滋味,以浓厚、浓醇、鲜爽、回味甘甜为上。 ( )
不同香花窨制的花茶,其品质各具特色。 ( )
白茶外形的审评,以形态和净度为主。 ( )
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树木全部根系重量占植株总重量的()。
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茶叶中的脂肪酸是_______两种,是人体必需的脂肪酸。
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