餐厅服务员的服务
某天晚上，一个20人的美国旅游团在导游员的带领下，到北京某星级饭店去用餐。饭店的餐厅内灯火辉煌，气氛热烈。客人们入座后，服务员马上为他们端茶、斟酒、倒饮料。不一会儿，一道道精美可口的菜肴一一端上桌来。
进餐中间，一位客人突然问服务员，中餐上菜将不讲究托盘服务。服务员告诉他，以前基本上是托盘服务，现在则用推车上菜。客人听后点点头，没有再问什么。
又过了一会儿，这位服务员突然手持托盘向餐桌走来。只见他右手将托盘举过肩部，五指平稳地顶着托盘，盘中放满了菜肴和酒水，动作熟练，步伐轻盈。
刚才那位提问的客人能见到此景，不禁高兴得微笑起来。当服务员熟练地将托盘中的酒、菜平稳地放在餐桌上后，那位客人连声说好。他兴致勃勃地对服务员讲，美国人习惯于托盘服务，并把这种方式当作一门观赏艺术。当宾客到餐厅就餐时，见到托盘技术熟练、技巧出众者，往往还报以掌声。其他的客人听他说到此，也纷纷表示，看到这种服务，仿佛是在美国吃饭一样。导游员将客人们的话翻译给服务员听后，服务员一面撤换客人用过的餐具，一面谦虚地表示，美国饭店的服务水平很高，服务技巧的基本功也很扎实，有很多值得学习的方面，希望客人对他的服务多提出宝贵意见。
“你们的菜很好吃，侍者也很有礼貌，但像你这样精通多种业务技巧的侍者，我们见得还不多。”一位客人说道。
“你们饭店的服务态度很好，也很周到，只是有时有人员浪费的现象。昨天在一个餐厅吃饭时，我看到有七八个侍者站在一起闲着。这在我们那里很少见的。”另一位客人补充道。
服务员认真听取了这三言两语的意见后，表示了对大家的感谢。在宾客离开前，餐厅经理还亲自前来感谢大家，请大家填写了宾客意见表。宾客们对餐厅的服务工作表示满意，都说这家饭店的服务是一流的。
思考：该餐厅服务员的成功之处在于满足了客人的哪些心理需求？