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亚硝基化合物根据化学结构可分为()两大类。
多选题
2018-08-03 02:59:26
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490
A.亚硝酸
B.亚硝胺
C.亚硝酰胺
D.杂环胺
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参考答案
科目:
食品营养与卫生安全
学科:
食品科学与工程
感兴趣题目
被称为“阳光维生素”的维生素是()。
脂肪加入水中,将水加热,由于沸水的不断翻腾,被分离成非常微小的脂肪滴均匀分布于水中,形成乳白色的水包油型的乳浊液,这种变化属于()。
进入人体的汞主要来自被污染的食品,被污染的()是人体食物中汞的主要来源。
应用平衡膳食宝塔时,应当把营养与美味结合起来,按照同类互换、多种多样原则调配一日三餐。
我国南方高温、高湿地区的粮油及其制品中,黄曲霉毒素检出率较低,华北、东北检出率较高。
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防止食品放射性污染主要在于控制放射性污染源。
蛋白质是各类营养素中最易在烹调过程中被分解破坏的。
非机械化的装卸、采矿、伐木和开垦工地等工作属于中体力活动水平。
关于防治高血压病的综合措施,具体有()。
以下()属于六大营养素。
砷化物中毒的主要原因有()。
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属于无性繁殖的是杂交()
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中国出口日本的蔬菜占日本市场的
下列不能用于评价蛋白质营养价值的指标是()。
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下列富含钙的食物是()。
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